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Zereshk
€12.00 – €24.00
peso: 500g; 1kg
Le bacche di crespino, conosciute come “Zereshk” in persiano, sono piccoli frutti rossi che provengono dalla pianta di Berberis vulgaris. Questi frutti, dal gusto acidulo e leggermente dolce, sono un ingrediente fondamentale nella cucina persiana, apprezzati per il loro sapore unico e le proprietà nutrizionali.
Caratteristiche del Prodotto:
- Aspetto: Piccole bacche di colore rosso vivo, di forma ovale, con una lunghezza che varia tra 5 e 10 mm.
- Sapore: Acidulo con una nota dolce, che dona una piacevole freschezza ai piatti.
- Aroma: Delicato e leggermente fruttato.
Utilizzo in Cucina:
Le bacche di Zereshk sono principalmente utilizzate nella cucina persiana, dove aggiungono un tocco distintivo a diversi piatti. Sono particolarmente rinomate per essere utilizzate nel “Zereshk Polo”, un piatto tradizionale a base di riso e pollo. Le bacche vengono solitamente soffritte leggermente nel burro o nell’olio e poi mescolate con il riso, conferendogli un sapore vibrante e un aspetto visivamente accattivante.
Oltre al riso, le bacche di crespino possono essere utilizzate in insalate, zuppe, stufati e persino in alcuni dolci, offrendo una nota di acidità che bilancia perfettamente i sapori.
Benefici Nutrizionali:
- Ricche di Vitamina C: Contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario.
- Antiossidanti Naturali: Aiutano a combattere i radicali liberi e a proteggere le cellule del corpo.
- Alto Contenuto di Fibre: Favoriscono la digestione e migliorano la salute intestinale.
Conservazione:
Le bacche di crespino dovrebbero essere conservate in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza e qualità. Se conservate correttamente, possono durare diversi mesi.
Origine:
Il crespino cresce principalmente in Iran, dove il clima e il terreno sono ideali per la coltivazione di queste bacche. La raccolta avviene manualmente, assicurando che solo le bacche più mature e di alta qualità vengano selezionate.
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 15 × 10 cm |
| peso | 500g, 1000g |
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